Deskripsyon Product

Disodium succinate se yon poud blan cristalline ak gou karakteristik umami kristase. Li se yon ameliorateur gou manje popilè lajman ki itilize nan sistèm manje bon plat. Engredyan sa a ka efektivman ranfòse umami natirèl ak anrichi gou an jeneral. Li amoninize gou melanje epi li kouvri nòt ki pa vle anmè oswa spesifik-. Li prezante yon sansasyon bon plat ki dire lontan epi li amelyore retansyon gou nan pwodwi fini yo. Li gen bon efè sinèrji lè yo itilize ansanm ak glutamate monosodyòm. Li fonn fasil nan dlo epi li kenbe estab nan kondisyon nòmal pwosesis manje. Li pa pote odè siplemantè epi li pa pral chanje bon sant manje orijinal la. Li se souvan ajoute nan kondiman, manje enstantane, ti goute ak pwodwi nan bwat. Li konfòm ak estanda aditif manje ki enpòtan pou aplikasyon manje san danje. Li ka diminye kantite sèl yo itilize pandan w ap kenbe gou bon gou. Li fè byen nan pwosesis pou kwit manje nan tanperati ki wo san li pa pèdi pwopriyete umami. Li ede balanse gou lou ak adousi stimuli gou byen file nan manje.

COA

Atik tès yo	Spesifikasyon	Rezilta tès la
Aparans	Blan cristalline poud, karakteristik kristase umami	Blan cristalline poud, konfòm
Esè (C₄H₄Na₂O₄, baz sèk)	98.0% ~ 101.0%	99.3%
Pèt sou siye	Mwens pase oswa egal a 2.0%	0.42%
Metal lou (Pb)	Mwens pase oswa egal a 10 mg / kg	<2 mg/kg
Asenik (As)	Mwens pase oswa egal a 3 mg / kg	<1 mg/kg
pH (1% solisyon akeuz)	7.0 ~ 9.0	8.1
Dlo ensolubl matyè	Mwens pase oswa egal a 0.1%	0.04%
Fliyò	Mwens pase oswa egal a 50 mg / kg	18 mg / kg
Konte total bakteri	Mwens pase oswa egal a 1000 CFU/g	120 CFU/g
Mwazi ak ledven	Mwens pase oswa egal a 100 CFU/g	<10 CFU/g
Salmonèl	Negatif nan 25g	Negatif

Fonksyon ak efè

Disodium succinate aji kòm yon améliorant umami manje efikas pou leve nòt bon plat nan pwodwi manje. Li ka kowòdone divès gou epi maske gou anmè oswa etranj -nan fòmil la. Li pwolonje tan ki dire lontan nan gou bon plat ak amelyore retansyon gou nan manje fini. Li pwodui evidan sinèrjik efè umami lè yo konbine avèk glutamate monosodyòm. Li ede pi ba dòz sodyòm pandan y ap konsève gou rich ak bèl. Li kenbe pèfòmans umami ki estab menm nan kondisyon pou kwit manje tanperati ki wo -. Li balanse gou lou ak soulaje sansasyon gou byen file enèvan nan manje. Li pa prezante odè siplemantè epi li kenbe bon sant orijinal la nan matyè premyè. Li amelyore bouch la an jeneral epi li kreye yon pwofil ki pi wonn, pi plen gou. Li lajman sipòte fòmilasyon bon plat pou kondiman, ti goute ak manje nan bwat. Li pote diferan kalite kristase -tankou umami nan sistèm manje bon plat.

Jaden aplikasyon yo

Disodium succinate se lajman ki itilize nan endistri manje a, aplikab a divès kalite kondiman bon plat tankou kondiman konpoze, sòs ak baz bouyon. Li ka ajoute nan nouy enstantane, labouyl enstantane ak lòt manje konvenyans amelyore gou a umami. Li apwopriye pou pwodwi vyann ki gen ladan janbon, sosis ak vyann nan bwat pou anrichi gou bon plat. Li travay byen nan ti goute gonfle, nwa ak manje fri pou amelyore gou an jeneral. Li kapab tou itilize nan pwodwi fwidmè pwosesis pou ranfòse nòt fwidmè natirèl. Yo adopte li nan Restoration pare-pou-kwit manje ak konsantre gou pou ajisteman gou estanda. Li ka itilize ansanm ak lòt améliorant gou pou optimize gou nan matris manje diferan. Li adapte pwodiksyon manje anba esterilizasyon tanperati ki wo ak pwosesis pou kwit manje. Li ka aplike nan poud soup, keratin gou ak fòmilasyon premix manje. Li satisfè kondisyon ki nan règleman aditif manje pou adisyon san danje nan kategori manje ki pèmèt yo.